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妈妈做的味道
Duang~,手把手教你做小笼包,忍不住一口吸下去!
江南人是含蓄的,以至于要将什么食物都包起来,鸭子里包糯米,枇杷通了芯子包糯米豆沙,豆腐里包肉糜,油条里包虾茸。据说卓别林在绿波廊吃宁波汤团的时候,一直在找黑洋酥灌进去的那个口子,真可爱。 食物这样的做法和吃法是很刺激的,就像跟带了面 ... [查看]
妈妈做的味道
茄子还能这么做!用茄子代替大肠,比肉更香更抢手
有多少小伙伴能够脱口而出我大中华的八大菜系?山东同事最近在办公室强推 鲁菜,美食君尝了不少,尤爱九转大肠。 鲁菜 讲究实惠,风格浓重浑厚,清香 鲜嫩。九转大肠色泽红润,咸香适口,汁味浓厚,回味悠长,好吃得很。 ... [查看]
妈妈做的味道
春季美食大赏来袭!11道专属春天的美味,你最中意哪个?
山肴野蔌、河海时鲜、时令美味……暖春时节,万物复苏,终于又迎来一波春季美食大赏。 俗话说:四季更替,适时而食,不时不食。是时候一口“鲜”一口“嫩”地把春天吃进肚子里啦!今天,小编为你带来11种专属春天的美味,快来尝尝吧~ ... [查看]
妈妈做的味道
干锅版手撕杏鲍菇,不用加一滴水,好吃到跳脚!
我听老人说过:”好的菜要手撕才好,刀切会沾了刀味儿”。 小时候硬把这当成歪理,现在菜做多了,发现还真是那么一回事,手撕的菜味道确实俏些,倒也不完全是撇了刀味儿。手撕菜,因为和调味料的接触面积增大,所以口感上比正常清炒更易入味。 ... [查看]
干锅版手撕杏鲍菇,不用加一滴水,好吃到跳脚!
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元宵到!我们竟有这么多汤圆品种,看到第9个实在受不了了
元宵节来了,北方饱妹终于可以名正言顺地反击: 这个节我们不吃饺子了! 连饺子都不吃了,足以显示出北方人民对元宵的尊重。 在北方,每到初七初八,大街上就会涌现出无数的元宵摊位,大圆筒里的元宵像乒乓球一样蹦蹦跳跳,从馅料团子滚成一个个圆球,牢牢吸引住小朋友的目光,让 ... [查看]
妈妈做的味道
猪年你吃过美味的猪皮冻吗?家家都吃得起,赶紧来学
听说北方人点菜一定要有一道硬菜? 啥是硬菜?就是能镇场子,C位出道……出桌的那种!让人看了就觉得你是真心请我吃饭的那种肉,鸡和鱼都必须是整只的,肘子必须得带把,要用盆来装,用盘子装的都不算数。 这我还真的深有体会,北方人 ... [查看]
妈妈做的味道
换个方法做春卷!春天吃美味,皮薄酥脆好吃到爆
炸春卷是小时候过年必吃的小食之一。薄如蝉翼的饼皮,加入肉馅或蔬菜丝儿卷一卷,一个个整齐地码入盘中。 紧接着架起大口油锅,老人用一双长而粗的筷子把春卷夹入锅中,泛起的油花,瞬间让春卷变得金灿灿,黄亮亮的。站在一旁的小朋友们更是眼巴巴,直勾勾地望着,还没入嘴就 ... [查看]
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红薯做点心,竟然比蛋黄酥还好吃!外酥里糯超简单~
蛋黄酥是近几年来非常流行的中式糕点,我也很爱吃,尝试过好几次自己亲自做,但酥皮做起来有点难,起酥效果都不是很满意。 待美食君再研究些时日, 一定 攻下这款糕点 ,将做法食谱分享出来, 小伙伴们敬请期待。难的 糕点 做不来,简单的还是可以 ... [查看]
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做了个不走寻常路的菜!好吃到气歪了老厨师的鼻子
笑话说,有个外地人到成都下馆子,要了鱼香茄子,盘子里一翻,火冒三丈,质问说为什么没有鱼?假如他要的是麻婆豆腐,会不会也要问,为什么没有麻婆? 麻婆可以没有,要是连豆腐都没了,这名菜还算那么一回事吗?诚实地告诉你,算! 麻婆豆腐之所以 ... [查看]
妈妈做的味道
鲜肉福袋在嘴里迸汁的瞬间,我感觉今年运气一定不错
迟到的年菜【鲜肉福袋】, 既漂亮又好吃, 满满的肉馅,咬一口会迸出肉汁。你们只要吃一口,肯定就不会再生我的气了吧? 这次的鲜肉福袋,相比之前 做过的 更简单,馅料也更有满足感!味付油扬豆皮对半切就是天然的袋子,塞满肉馅,再用笋丝打结,就成了可爱的小麻袋。 ... [查看]
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年后吃啥都没味?超简单的实力下酒菜,拌一拌3分钟上桌!
年后吃什么都感觉嘴里没味儿,一点儿食欲都没有,这个时候,小编就会做道爽口的凉拌小菜开开胃。 凉拌三丁就是最经典的家常小凉菜,清脆爽口,做法简单,送粥下饭都能行,每次一做就是一大盘,拿来 当下酒菜也不错。 煮一煮 ... [查看]
年后吃啥都没味?超简单的实力下酒菜,拌一拌3分钟上桌!
妈妈做的味道
高颜值、高营养的凤尾虾球,想减肥的你一定要试试!
虾和土豆的营养价值众所周知,它们除了富含高蛋白质、钾、镁、碘、磷等矿物质以外,还含有维生素A、B、C……特别适合孕妇、产妇、婴幼儿和老年人。 这款无需油炸的凤尾虾球太适合小编这种需要营养,但怕油腻,还整天要减肥的人了。 ... [查看]
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过年吃肉吃到吐,节后刮油清肠就吃它,5分钟便搞定!
就要开工了,小伙伴们都准备好怎么治愈自己的节后综合症了吗? 作为吃货,有美食便能治愈一切。 过年吃肉吃到吐,节后刮油清肠胃必须排上日程,这道5分钟速成的家常小炒奉上~ 营养丰富放入 荷兰豆 吃起来脆爽无比 , 对增强人体新陈代谢 ... [查看]
妈妈做的味道
改良版的超大狮子头,鲜嫩多汁,吃一个就管饱!
四喜丸子是鲁菜的经典之一, 它由四个色、香、味俱佳的4个肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜 四大喜事,更有阖家团圆之意,是为人们喜爱的吉祥菜肴。 然而跟它有着异曲同工之妙的便是淮扬菜里有名的红烧狮子头啦! 这两 ... [查看]
妈妈做的味道
过年一块红薯就能甜到心里!一隅焦甜的滋味在舌尖游荡…
开春的天气总是顽皮,好容易盼得温度回升,偏又下了两天的雨。明明早就入了春,这凉意,还是逗留着不肯走。寒气杀了回马枪,让身体里的嗜甜本能又开始蠢蠢欲动... 食物的味道,决定了我们每个人的喜好,我爱甜,恣意张扬的爱。天冷要吃甜,烦闷要吃甜,不开心的时候更是得来点 ... [查看]